Mélange de 91% d’atta et 9% de maida, pour une pâte plus élastique et plus facile à étaler. Idéale pour les pains plats lisses et les pâtisseries orientales. Disponible en sachets de 5 kg et 10 kg.
Description
Une pâte élastique, facile à étaler
Le GMM Chakki Fresh Atta 91/9 associe 91% d’atta et 9% de maida. Ce dosage donne une pâte plus souple et plus élastique, qui s’étale plus facilement et reste agréable à travailler, même pour les préparations fines.
Pourquoi la choisir ?
- Mélange 91% atta / 9% maida : l’équilibre entre le goût de l’atta et la souplesse du maida
- Meilleure élasticité : une pâte qui ne se déchire pas facilement
- Facilité d’étalage : idéale pour obtenir des pains plats lisses et réguliers
- Adaptée à la restauration : un résultat constant, même en production répétée
- Deux formats pratiques : 5 kg pour la maison, 10 kg pour les cuisines professionnelles
Utilisations
- Pâtisseries orientales
- Pains plats lisses
- Restauration et cuisine de collectivité
- Consommation ménagère
Conditionnement
Sachets de 5 kg et 10 kg.
Conseil de conservation
Conservez le sachet bien fermé, dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière et de l’humidité.
